Хранителни качества на аспержите

Какви видове кейл съществуват и кой да изберете? В нашата ферма отглеждаме три различни сорта - къдрав, италиански (Cavolo Nero) и лилав. Всеки със собствен вкус, текстура и предназначение в кухнята. Прочетете кой е най-подходящ за вас.

Кадифен чийзкейк без печене с пресни сезонни ягоди по стените и млечен шоколадов ганаш отгоре. Един от най-красивите десерти, които правим през пролетта.

Микрорастенията са малки, но изключително концентрирани източници на витамини, минерали и антиоксиданти. В „Ферма за аспержи“ – Джулюница отглеждаме над 18 вида микрорастения – от кейл, крес и броколи до мизуна, пак чой и амарант – напълно натурално, без химия и с грижа към земята. Подходящи за салати, смутита и гурме ястия, те носят свежест и здраве директно от нашата ферма до вашата трапеза.

Манголдът е зеленолистен зеленчук с ярки дръжки и висока хранителна стойност. Богат е на витамини и антиоксиданти и е идеален за разнообразни рецепти.

Ревенът (Rheum rhabarbarum) е многогодишно растение, известно със своите яркочервени или розови стъбла и свеж, кисел вкус. Той е богат на витамини, минерали и антиоксиданти, което го прави полезен за здравето и популярен избор в кулинарията.

Аспержите са полезни за сърцето, черния дроб, костите и храносмилането. Подходящи за бременни и диабетици, с нисък гликемичен индекс и богати на витамини.

Аспержите са култивирани още от Древен Египет и Рим. Ценени векове наред за вкуса и лечебните си качества, те днес са гурме класика.

През 2017 г. Христо Анчев се завръща в България и създава ферма за аспержи и интересни зеленчуци в с. Джулюница. Днес тя е символ на иновация в земеделието.

В „Вкусът на България“ по bTV зрителите се запознаха с аспержите от фермата в Джулюница и приготвиха баница с ревен с Христо Анчев и майка му.

Христо Анчев споделя за първата си реколта ревен и аспержи в Джулюница пред BG ON AIR. Зеленчуците стават все по-търсени в ресторанти у нас.

"Аспержи в царството на лютеницата" е историята за фермата в Джулюница и нейния създател Христо Анчев, който променя вкусовете у нас.

AGRO TV представя фермата в Джулюница и разказва за специфики при отглеждането на ревен и аспержи – нови и ценни култури за българския пазар.

AGRO TV представя Христо Анчев – земеделец от Джулюница, който отглежда аспержи и ревен. Плановете му включват разширяване и консервиране.

Христо Анчев от Джулюница сбъдва мечтата си за живот на село и ферма за аспержи. В епизод на "Мисия Чиста храна" по Selo.bg той ни развежда из градините си.

Фермата в Джулюница отглежда свежи аспержи – „вкусът на пролетта“, както ги нарича 24 часа. Вижте как стигат до вашата трапеза.

Христо Анчев от с. Джулюница спечели първа награда в конкурса „Малките големи“, отличаващ най-успешните млади предприемачи в България.

Фермата за аспержи в Джулюница е победител в конкурса „Големите малки“ на в. 24 часа. Христо Анчев е отличен за своя стартиращ земеделски бизнес.

Ферма за аспержи от Джулюница получи награда в конкурса „Големите малки“. Отличието бе връчено от директора на София Тех Парк – Тодор Младенов.

Фермата за аспержи в Джулюница е сред победителите в конкурса „Големите малки“, организиран от „24 часа“. Наградата връчи София Тех Парк.

AGRO TV показва как се отглеждат аспержи във ферма в с. Джулюница. Виж видеото с Христо Анчев за поливането, добивите и грижите в активния сезон.

БНТ представя личната история на Христо Анчев – потомствен градинар, завърнал се от Англия, за да създаде ферма за аспержи в с. Джулюница.

AGRO TV представя вдъхновяващата история на Христо Анчев – млад фермер, който се завръща от Англия и основава ферма за аспержи в Джулюница.

След като 10 години живее във Великобритания млад фермер създаде свое стопанство за аспержи във Великотърновското село Джулюница. Христо Анчев отглежда богатите на белтъчини зеленчуци в наследствена земя от прадядо му.

След 10 години гурбет във Великобритания, Христо Анчев се завръща в Джулюница и създава ферма за аспержи – рядък и ценен зеленчук, познат като „аристократът“.

AgroClub представя вдъхновяващата история на Христо Анчев – млад фермер, завърнал се в с. Джулюница, за да създаде успешна ферма за аспержи.

Selo BG представя вдъхновяващия път на Христо Анчев, който се завръща от Англия и създава ферма за аспержи в село Джулюница – с мисия за чиста храна и промяна.

Chef & Gastro разказва за фермата за аспержи в Джулюница – проект с вкус, визия и отговорност към чистата храна. Зад него стои Христо Анчев – млад земеделец с мисия.