Домашен конфитюр от ягоди - с истинския вкус на българското лято, точно както го правеше баба.

Нашият конфитюр от ягоди се прави от пресни български ягоди - от най-сладките, които сме опитвали. Използваме традиционна рецепта: ягоди, захар, лимонов сок. Просто плодовете, малко захар за консервация и лимонов сок за баланс.

Всяка партида се приготвя лично от Нели, буркан по буркан. Обработваме ягодите в деня на брането, докато са в най-добрата си форма. Резултатът е конфитюр с наситен плодов вкус, богат аромат и естествен червен цвят - без нужда от изкуствени оцветители.

Тези ягоди отглеждаме от нашето поле в с. Джулюница, брани изцяло узрели. Точно затова конфитюрът има характерната си сладост - не от много захар, а от узрелите плодове. Плодовете правят разликата.

Как да го използвате:

• Класически - върху препечена филия с масло за закуска
• Върху топли палачинки или гофрети
• В сладко кисело мляко
• Като топинг на гранола или зърнени закуски
• С пресни сирена (бри, козе, крема сирене) - неочаквана, но прекрасна комбинация
• Като пълнеж за бисквити, торти или чийзкейк
• Върху сладолед - класически десерт за 30 секунди
• В сандвич с фъстъчено масло - американска класика
• Като глазура за печено пилешко или свинско
• В чаша йогурт с натрошени ядки за здравословен десерт
• Смесен с малко балсамов оцет за гурме дресинг за салата с рукола и козе сирене

Съставки: ягоди, захар, лимонов сок, пектин.

Алергени: не съдържа алергени.

Съхранение: На сухо и хладно място. След отваряне - в хладилник при температура от 0°C до 4°C, употребете до 14 дни.

Нетно тегло: 400 г

Срок на годност: 48 месеца от датата на производство.

Страна на произход: България

Защо нашият конфитюр от ягоди прави разликата

В магазина ще намерите десетки марки сладко от ягоди. Повечето се правят с 30-40% плодово съдържание, добавени желиращи агенти, консерванти и ароматизатори „идентични на натуралните" за компенсиране на слабия вкус на индустриалните ягоди. Червеният цвят често се засилва с оцветители, за да изглежда „по-апетитен".

Нашият е различен. Правим го от напълно узрели пресни ягоди, обрани в деня на преработката - естествената сладост и киселинност на плодовете, комбинирани с прясно изстискан лимонов сок, дават перфектната консистенция. Червеният цвят е естествен - от самите ягоди.

Когато отворите буркана, ще усетите разликата от първата лъжица. Наситен, автентичен вкус на пресни български ягоди - не индустриална сладост с плодов ароматизатор.

Защо да изберете сезонни продукти

Ягодите са сезонен продукт - в България са в най-добрата си форма от май до края на юни. Точно тогава са най-сладки, най-ароматни и с максимална хранителна стойност. Правим конфитюра именно през този период, докато плодовете са в разгара на сезона.

Вносните ягоди в магазина през останалата част от годината пътуват дни от Гърция, Турция, Испания или Мароко. Берат се недозрели за дълъг транспорт, губят характерния плодов вкус и хранителните си вещества. Нашите ягоди се обират в деня на преработката - за максимална свежест и вкус.

Един буркан от нашия конфитюр ви дава вкуса на българското лято дори през декември, когато навън е студено и няма пресни ягоди.

Хранителни стойности (за 100 г продукт):

• Енергийна стойност: 661 kJ / 158 kcal
• Мазнини: 0.1 г, от които наситени: 0.0 г
• Въглехидрати: 39.4 г, от които захари: 38.0 г
• Протеини: 0.3 г
• Сол: 0.01 г

За кого е подходящ:

• Семейства с деца - класически ягодов конфитюр е универсално обичан
• Любители на домашна храна без изкуствени добавки
• Хора, които оценяват качествени сезонни продукти
• За здравословна закуска с кисело мляко и овесени ядки
• Като подарък - винаги оценен, винаги полезен
• За гурме моменти с пресни сирена и чаша просеко
• За хора, които правят домашни десерти и печива

Често задавани въпроси:

Каква е разликата между сладко и конфитюр?

Технически няма голяма разлика. „Сладко" е традиционното българско наименование, „конфитюр" - френското. И двете означават плодове, готвени със захар до желирана консистенция. Нашият продукт можете да го наричате и по двата начина.

Какъв е процентът плодове?

Нашият конфитюр се прави с висок процент пресни ягоди - основната съставка. Захарта служи за консервация и балансиране на естествената киселинност, а лимоновият сок помага за естествената пектина. Никакви други добавки.

Има ли консерванти?

Не. Естествените консерванти са захарта и лимоновият сок. Заедно със стерилизацията на бурканите те дават 24 месеца срок на годност без нужда от изкуствени добавки.

Подходящ ли е за деца?

Да, за деца над 1 година. Съдържа само натурални съставки - без изкуствени оцветители, ароматизатори или консерванти. Все пак съдържа захар, така че консумацията е с мярка.

Може ли да се използва за печене?

Абсолютно. Идеален е за пълнеж на бисквити, торти, чийзкейк, tartelettes или сладки хлебчета. Загрейте леко преди употреба, за да стане по-течен и по-лесен за размазване.

Колко се пази след отваряне?

В хладилник, в оригиналния буркан, при температура от 0°C до 4°C - до 14 дни. Не оставяйте на стайна температура за дълго време.

Кога е сезонът на ягодите в България?

От май до края на юни. През този период правим партидите за годината. Затова наличностите зависят от реколтата - някои години правим повече, други по-малко.

Налично до изчерпване на количествата. Партидите са ограничени, защото правим само толкова, колкото пресните ягоди позволяват.

Виж и конфитюра от малини →

Виж сладкото от ревен →

Виж сладкото от ревен и ягоди →