Домашна запеканка с кейл, кайма и ориз - с класическа кисело-мляко заливка. Събрала най-доброто от мусаката и дроб-сармата, готова за около час.

Какви видове кейл съществуват и кой да изберете? В нашата ферма отглеждаме три различни сорта - къдрав, италиански (Cavolo Nero) и лилав. Всеки със собствен вкус, текстура и предназначение в кухнята. Прочетете кой е най-подходящ за вас.

Здравословна яйчена салата без майонеза - с нашето песто от аспержи. Високо-протеинова, по-нискокалорична и пълна с вкус. Готова за 10 минути, перфектна за разядки, обяд или закуска. Подходяща за кето, вегетарианци и деца.

Качамак с аспержи, българско сирене и поширано яйце - класическа българска рецепта с пролетен щрих. Лесна и сезонна, с пресни аспержи от нашата ферма.

Пица с песто от аспержи и сладко от ревен - оригиналната идея на световния шампион Пламен Минчев от Пицария Наполи, Велико Търново. Сладко-солена комбинация, която ще те изненада.

Пресни български аспержи, домашни домати от буркан и яйца. Готова за 20 минути, идеална за брънч, лека вечеря или специална закуска.

Кадифен чийзкейк без печене с пресни сезонни ягоди по стените и млечен шоколадов ганаш отгоре. Един от най-красивите десерти, които правим през пролетта.

Аспержи на тиган с масло, чесън и лимон - готови за 7 минути! Класическа бърза рецепта, която запазва свежестта и сладостта на пресните български аспержи. Идеално за делнична вечеря или гарнитура.

Печени аспержи в air fryer (еърфрайер) - готови за 10 минути! Хрупкави, сочни и пълни с вкус. Класическа рецепта с лимон, чесън и пармезан, която прави пресните български аспержи звезда на масата.

Класическа рецепта за печени аспержи на фурна с лимон и пармезан. Готови за 15 минути - хрупкави отвън, нежни отвътре. С пресни български аспержи от нашата ферма в Джулюница.

Кремообразен баски чийзкейк с карамелизирана коричка и плодова заливка от ревен и ягоди. Рецепта за San Sebastian cheesecake с маскарпоне, крема сирене и сезонен ревен от Ферма за аспержи и Интересни Зеленчуци.

Обърнат сладкиш с ревен, кокосово и обикновено брашно - въздушна пролетна рецепта с ревен. От Ферма за Аспержи и Интересни Зеленчуци.

Парфе с ревен - Високопротеинов десерт с 40 г протеин

Лимоново ризото с пресни български аспержи, крема сирене и мента. Гурме рецепта за 30 минути с аспержи от Ферма за Аспержи, Джулюница.

Пролетна салата с ревен и микрорастения Писна ли ти от тежката храна покрай празниците? Тази пролетна салата с ревен и микрорастения е най-лесният начин да се върнеш към нещо леко, свежо и наистина вкусно. Съчетава хрупкави зеленчуци, свежест от микрорастения и леко киселия вкус на ревена, който прави цялото ястие различно и запомнящо се.

Лесна и бърза рецепта с ревен и пилешко. Комбинация от сладко, кисело и солено с мед, горчица и бяло вино. Готово за 30 минути.

Руло от манголд с крем сирене – леко, свежо и много ефектно. Подходящо за предястие или лека вечеря. По желание – с пушена сьомга или с печени зеленчуци.

Солена торта с мариновани аспержи. Рецепта, която е едновременно позната и различна. В тази версия заменихме класическите кисели краставички с мариновани аспержи и използвахме домашна, нискокалорична високопротеинова майонеза.

Лека, свежа и модерна версия на класическата руска салата – без тежест, без майонеза, с повече вкус и по-малко калории. Маринованите аспержи внасят хрупкавост и свежест, а крем-пастетът заменя майонезата с много по-лек и фин вкус. Перфектна за празничната трапеза и за любителите на по-здравословни алтернативи.

Микрорастенията са малки, но изключително концентрирани източници на витамини, минерали и антиоксиданти. В „Ферма за аспержи“ – Джулюница отглеждаме над 18 вида микрорастения – от кейл, крес и броколи до мизуна, пак чой и амарант – напълно натурално, без химия и с грижа към земята. Подходящи за салати, смутита и гурме ястия, те носят свежест и здраве директно от нашата ферма до вашата трапеза.

Свежа салата с аспержи, чери домати и моцарела по рецепта на Елисавета. Лесна,пролетна и изцяло натурална – готова за 15 минути!

Чийзкейк с ревен – пролет в едно парче! Запознайте се с едно по-различно изкушение – чийзкейк с ревен, съчетаващ свежест и лекота. По уникалната рецепта на Жени!

Ароматно къри с ревен, червена леща и подправки. Идеална вегетарианска рецепта с натурални продукти от нашата ферма.

Свежа салата с манголд и ягоди по рецепта на Христо. Лесна, лятна и изцяло натурална – готова за 15 минути!

Запеканка с аспержи, яйца и козе сирене по рецепта на Христо. Домашно ястие с нежен сос, подходящо за всяко време на деня.

Баница с ревен по рецепта на Христо – плодова, сладка и хрупкава. Перфектна за десерт или специална закуска.

Салата с кейл, зеле и морков с лек медено-горчичен дресинг. Свежо, здравословно и засищащо – готово за 15 минути!

Крем супа с кейл и картофи – нежна, питателна и лесна за приготвяне. Перфектна за обяд или вечеря.

Салата с кейл, ябълки и орехи – лека, свежа и пълна с вкусове. Подходяща за обяд, гарнитура или лека вечеря.

Хрупкав кейл чипс в еърфрайер – бърз, вкусен и здравословен с минимално количество мазнина. По рецепта на Христо!

Пролетна салата с аспержи, чери домати и пармезан. Лека, свежа и пълна с вкус – идеална за сезонно хранене.

Пана кота с бял шоколад и задушен ревен – елегантен десерт с нежен крем и плодова свежест. Идеален за специални поводи.

Лесен домашен кекс с ревен и бадеми – нежен, сочен и ароматен. Идеален за кафе, десерт или следобедна закуска.

Лимонада с ревен – натурална, свежа и леко кисела напитка, приготвена с мед и лимонов сок. Перфектна за летните дни!

Салата с ревен, козе сирене, рукола и орехи – лека, балансирана и подходяща за обяд или вечеря. Готова само за 15 минути!

Класически пай с ревен – сочен, ароматен и златист. Приготвен с бутер тесто и лека киселинност. Сервирай с ванилов сладолед!

Американски пай с ревен – златиста кора, плодов пълнеж и леко кисел вкус. Сервирай с топка сладолед и се наслади на класиката!

Пиле фрикасе със зелени аспержи – меко, сочно месо в ароматен сос със сметана и лимон. Перфектно за обяд или вечеря.

Скариди с аспержи на тиган – сочно, ароматно и лесно ястие за 30 минути. Перфектно за обяд или вечеря с морски вкус.

Печени аспержи с чушки и домати – вкусна, цветна и здравословна рецепта. Подходяща за гарнитура или леко основно ястие.

Булгур с аспержи и кейл – леко, засищащо и богато на фибри ястие. Перфектно за обяд или вечеря с натурални продукти.

Аспержи с холандски сос – елегантно ястие с нежна текстура и копринен сос. Класика за специални поводи или гурме вечери.

Класически аспержи на скара с черен пипер и сол – проста, но ароматна рецепта от баба Нели. Перфектна гарнитура за месо или риба!

Домашна тортия с аспержи – пухкава, засищаща и пълна с вкус. По рецепта на Ели, подходяща за всяко време на деня!

Крем супа от аспержи с пармезан – нежна, ароматна и пълна с вкус. Лека и балансирана, подходяща за обяд или вечеря.

Аспержи с бекон на фурна – хрупкаво удоволствие, готово за 30 минути. Идеално предястие или гарнитура за месо или риба.

Манголдът е зеленолистен зеленчук с ярки дръжки и висока хранителна стойност. Богат е на витамини и антиоксиданти и е идеален за разнообразни рецепти.

Ревенът (Rheum rhabarbarum) е многогодишно растение, известно със своите яркочервени или розови стъбла и свеж, кисел вкус. Той е богат на витамини, минерали и антиоксиданти, което го прави полезен за здравето и популярен избор в кулинарията.

Аспержите са нискокалорични, богати на фибри, витамини и антиоксиданти. Идеални за здравословна диета и силна имунна система.

Аспержите са полезни за сърцето, черния дроб, костите и храносмилането. Подходящи за бременни и диабетици, с нисък гликемичен индекс и богати на витамини.

Аспержите са култивирани още от Древен Египет и Рим. Ценени векове наред за вкуса и лечебните си качества, те днес са гурме класика.

През 2017 г. Христо Анчев се завръща в България и създава ферма за аспержи и интересни зеленчуци в с. Джулюница. Днес тя е символ на иновация в земеделието.

В „Вкусът на България“ по bTV зрителите се запознаха с аспержите от фермата в Джулюница и приготвиха баница с ревен с Христо Анчев и майка му.

Христо Анчев споделя за първата си реколта ревен и аспержи в Джулюница пред BG ON AIR. Зеленчуците стават все по-търсени в ресторанти у нас.

"Аспержи в царството на лютеницата" е историята за фермата в Джулюница и нейния създател Христо Анчев, който променя вкусовете у нас.

AGRO TV представя фермата в Джулюница и разказва за специфики при отглеждането на ревен и аспержи – нови и ценни култури за българския пазар.

AGRO TV представя Христо Анчев – земеделец от Джулюница, който отглежда аспержи и ревен. Плановете му включват разширяване и консервиране.

Христо Анчев от Джулюница сбъдва мечтата си за живот на село и ферма за аспержи. В епизод на "Мисия Чиста храна" по Selo.bg той ни развежда из градините си.

Фермата в Джулюница отглежда свежи аспержи – „вкусът на пролетта“, както ги нарича 24 часа. Вижте как стигат до вашата трапеза.

Христо Анчев от с. Джулюница спечели първа награда в конкурса „Малките големи“, отличаващ най-успешните млади предприемачи в България.

Фермата за аспержи в Джулюница е победител в конкурса „Големите малки“ на в. 24 часа. Христо Анчев е отличен за своя стартиращ земеделски бизнес.

Ферма за аспержи от Джулюница получи награда в конкурса „Големите малки“. Отличието бе връчено от директора на София Тех Парк – Тодор Младенов.

Фермата за аспержи в Джулюница е сред победителите в конкурса „Големите малки“, организиран от „24 часа“. Наградата връчи София Тех Парк.

AGRO TV показва как се отглеждат аспержи във ферма в с. Джулюница. Виж видеото с Христо Анчев за поливането, добивите и грижите в активния сезон.

БНТ представя личната история на Христо Анчев – потомствен градинар, завърнал се от Англия, за да създаде ферма за аспержи в с. Джулюница.

AGRO TV представя вдъхновяващата история на Христо Анчев – млад фермер, който се завръща от Англия и основава ферма за аспержи в Джулюница.

След като 10 години живее във Великобритания млад фермер създаде свое стопанство за аспержи във Великотърновското село Джулюница. Христо Анчев отглежда богатите на белтъчини зеленчуци в наследствена земя от прадядо му.

След 10 години гурбет във Великобритания, Христо Анчев се завръща в Джулюница и създава ферма за аспержи – рядък и ценен зеленчук, познат като „аристократът“.

AgroClub представя вдъхновяващата история на Христо Анчев – млад фермер, завърнал се в с. Джулюница, за да създаде успешна ферма за аспержи.

Selo BG представя вдъхновяващия път на Христо Анчев, който се завръща от Англия и създава ферма за аспержи в село Джулюница – с мисия за чиста храна и промяна.

Chef & Gastro разказва за фермата за аспержи в Джулюница – проект с вкус, визия и отговорност към чистата храна. Зад него стои Христо Анчев – млад земеделец с мисия.