Салата с кейл, ябълки и орехи

Въведение

Салатата с кейл, ябълки и орехи е перфектен избор за свежо и балансирано ястие. Богата на фибри и витамини, тя комбинира хрупкавост, сладост и лека киселинност в една пълноценна чиния.

Продукти

• 200 г кейл (нарязан на ситно, без твърдите стъбла)
• 1 голяма ябълка (нарязана на тънки резени)
• 50 г печени орехи (натрошени)
• 30 г сушени червени боровинки

За дресинга:

• 2 с.л. зехтин
• 1 с.л. ябълков оцет
• 1 ч.л. мед
• Щипка сол

Начин на приготвяне

1. Измий и подсуши кейла. Намачкай го с ръце за 1–2 минути, за да омекне.
2. Добави ябълките, орехите и боровинките към купата с кейла.
3. Смеси зехтина, ябълковия оцет, меда и солта до гладък дресинг.
4. Полей салатата и разбъркай внимателно.
5. Сервирай веднага или охлади за 10 минути, за да се обединят вкусовете.

Ползи за здравето

Кейлът е богат на витамини K и C, а ябълките и боровинките добавят антиоксиданти и фибри. Орехите са източник на полезни мазнини. Отличен избор за лека, подхранваща салата.