Фермерски сет „Сладко & Солено“ - Кисели краставички и Конфитюр от малини

Контрастен фермерски сет за хора, които обичат истински вкусове - хрупкави кисели краставички и наситен конфитюр от малини.

Това е сет, който винаги работи. Сладкото и киселото - балансът, който прави всяко плато по-вкусно, всяка чиния по-интересна и всяко гости бързо да усетят гурме моменти. Не ти трябват рецепти. Не ти трябва замисляне. Просто отваряш двата буркана и подреждаш на масата.

Идеален за хора, които обичат бързи, но качествени решения. За вечери с приятели без часове предварителна подготовка. За подарък, който казва „познавам те и знам какво харесваш".

Двата продукта са произведени в нашата семейна ферма в с. Джулюница. Киселите краставички - по семейна рецепта, която Нели пази от години, с пресни български корнишони и ябълков оцет. Конфитюр от малини - 100% плодово, с пресни малини, без изкуствени добавки.

Какво съдържа сетът:

• Кисели краставички (680 г) - хрупкави, ароматни, домашни. По традиционна рецепта с ябълков оцет, копър и синапено семе.
• Конфитюр от малини (400 г) - плътно, плодово, наситено. С пресни малини от нашата ферма, захар, лимонена киселина и пектин. Нищо повече.

Спестяваш спрямо отделни покупки.

Защо двата продукта вървят заедно:

Сладко и солено е една от най-старите гурме комбинации в света. Работи, защото двата вкуса не се препокриват - те се допълват. Киселите краставички носят хрупкавост и остра киселинност, които „отварят" вкуса. Конфитюрът от малини носи плодова плътност и естествена сладост, които „затварят" усещането. Заедно създават пълно, балансирано преживяване.

Това е перфектната комбинация за:

• Плато със сирена - класическата триада: сирене, солено и сладко
• Бърза вечеря с гости - две купички на маса, парче хляб и вече имаш гурме момент
• Печени меса - сладко от малини като глазура за пилешко, кисели краставички отстрани
• Уикенд закуска - препечен хляб с малково сладко от малини + пресни зеленчуци с кисела краставичка отстрани
• Контрастни сандвичи - парче качкавал, сладко от малини, кисела краставичка на клечка
• Подарък за близък човек - винаги оценен, винаги полезен

Готово за отваряне и сервиране:

Едно от най-хубавите неща в този сет е простотата му. Отваряш - и е готово. Няма нужда от загряване, размразяване, размесване. Идеален е за:

• Гости в последния момент, когато нямаш време да готвиш
• Уикенд маса с приятели
• Работни обеди на бърза ръка
• Подарък за някого, който оценява истинска домашна храна
• Собствения ти хладилник, когато искаш нещо гурме без усилие

Съхранение:

Двата продукта се пазят на сухо и хладно място. След отваряне - в хладилник. Киселите краставички - до 5 дни. Конфитюрът от малини - до 30 дни.

Защо нашите домашни специалитети правят разликата

В магазина ще намерите десетки марки кисели краставички и сладка от малини. Повечето са индустриално произведени - с консерванти, ароматизатори, изкуствени оцветители. Нашите са различни.

Правим ги както преди 50 години - със свежи корнишони и малини, набрани сутринта, с ябълков оцет (не индустриален бял), със свежи подправки. Нели пълни всеки буркан лично, партида по партида. Няма индустриална обработка, няма прекупвачи, няма бързане. Просто истинска домашна храна, точно каквато трябва да бъде.

Защо да изберете сезонни продукти

И корнишоните, и малините са сезонни продукти. В България са в най-добрата си форма от юни до септември. Правим двата продукта именно през този период, когато суровините са с максимална свежест, сладост и хранителна стойност. Така целогодишно можете да усещате вкуса на българското лято - в буркан.

Вносните алтернативи в магазина често идват от далечни страни, произвеждат се от сортове, отгледани за индустриално производство, и минават през дълъг транспорт преди да стигнат до вас. Нашите правим на място - от суровина до буркан, без междинни стъпки.

Хранителни стойности - Кисели краставички (за 100 г):

• Енергийна стойност: 92 kJ / 22 kcal
• Мазнини: 0.1 г, от които наситени: 0.0 г
• Въглехидрати: 4.3 г, от които захари: 3.5 г
• Протеини: 0.8 г
• Сол: 2.0 г

Хранителни стойности - Конфитюр от малини (за 100 г):

• Енергийна стойност: 820 kJ / 196 kcal
• Мазнини: 0.2 г, от които наситени: 0.0 г
• Въглехидрати: 48.1 г, от които захари: 45.8 г
• Протеини: 0.4 г
• Сол: 0.01 г

 

Налично до изчерпване на количествата. Партидите са ограничени, защото правим само толкова, колкото пресните корнишони и малини позволяват.